【定番】コーヒー&チョコラムレーズン

  • 305円(税23円)
併設カフェの「にじのはし」で提供・焙煎しているコーヒー豆を粉砕し、生地に練り込みました。

生地にはラム酒にじっくり漬け込んだ黒レーズンとオーガニックビターチョコレートがたっぷり。

コーヒー豆を程よい大きさに砕いているので、カカオニブのようにアクセントになっています。

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1つの大きさ
直径約8×高さ約5.5cm

■内容量
1個

■原材料名
豆腐・甘酒(ノンアルコール)・小麦粉・全粒粉・なたね油・アーモンドプードル・きび砂糖・てんさい糖・コーヒー豆・チョコレート・ラムレーズン・ベーキングパウダー・じゅうそう・天然塩

■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆

■賞味期限
製造日から5日 冷凍保存の場合は製造日から21日(解凍後2日)

■保存方法
10度以下で冷蔵保存
または18度以下で冷凍保存

■おもな原産地
小麦粉:九州産薄力粉・九州産強力粉をブレンド
全粒粉:北海道産
アーモンドプードル:アメリカ産
豆腐:広島県産無農薬大豆100%
油:熊本県産しらしめ菜種油
豆乳:カナダ産有機
甘酒:岡山県産米100%
コーヒー豆:タンザニア産またはコロンビア産
オーガニックチョコレート:スイス産、乳製品・白砂糖不使用
ラム酒:ジャマイカ産
レーズン:ウズベキスタン産
ベーキングパウダー:アメリカ産・アルミニウムフリー
塩:長崎県産海水塩


【TOFUマフィン基本情報】

卵やバター乳製品など動物性の素材は使用していません。

豆腐・豆乳・甘酒(ノンアルコール)・圧搾絞りのしらしめ菜種油を合わせて作った”豆腐クリーム”を生地の基盤にしています。しっとりとしていて口どけは柔らかくクリーミー。甘さは控えめで飽きない味わい。
重たくなりすぎす、軽すぎず、絶妙なバランスの食感です。
ヘルシーでからだにやさしい素材、それでいて満足感を味わってもらえるようにこだわりました。

地元のお豆腐屋さんが作る昔ながらの製法のもめん豆腐。
小麦粉は、国産にこだわり九州産や北海道産の粉を3種類ブレンドしています。
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