姉妹ロースター Day-bit Coffee Roasterが焙煎する
カフェインレスのグアテマラコーヒーを生地に練り込みました。

生地にはラム酒にじっくり漬け込んだ黒レーズンとオーガニックビターチョコレートがたっぷり。

コーヒー豆を粗めに砕いているので、カカオニブのようにアクセントになっています。


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１つの大きさ
直径約８×高さ約５.５ｃｍ

■内容量
1個

■原材料名
豆腐・甘酒（ノンアルコール）・小麦粉・全粒粉・なたね油・アーモンドプードル・きび砂糖・てんさい糖・コーヒー豆・チョコレート・ラムレーズン・ベーキングパウダー・じゅうそう・天然塩

■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆

■賞味期限
冷蔵保存：製造日から５日

■保存方法
１０度以下で冷蔵保存

■おもな原産地
小麦粉：九州産薄力粉・九州産強力粉をブレンド
全粒粉：北海道産
アーモンドプードル：アメリカ産
豆腐：広島県産無農薬大豆100％
油：熊本県産しらしめ菜種油
豆乳：カナダ産有機
甘酒：岡山県産米100％
コーヒー豆：タンザニア産またはコロンビア産
オーガニックチョコレート：スイス産、乳製品・白砂糖不使用
ラム酒：ジャマイカ産
レーズン：ウズベキスタン産
ベーキングパウダー：アメリカ産・アルミニウムフリー
塩：長崎県産海水塩


【TOFUマフィン基本情報】

卵やバター乳製品など動物性の素材は使用していません。

豆腐・豆乳・甘酒（ノンアルコール）・圧搾絞りのしらしめ菜種油を合わせて作った”豆腐クリーム”を生地の基盤にしています。しっとりとしていて口どけは柔らかくクリーミー。甘さは控えめで飽きない味わい。
重たくなりすぎす、軽すぎず、絶妙なバランスの食感です。
ヘルシーでからだにやさしい素材、それでいて満足感を味わってもらえるようにこだわりました。

地元のお豆腐屋さんが作る昔ながらの製法のもめん豆腐。
小麦粉は、国産にこだわり九州産や北海道産の粉を３種類ブレンドしています。